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PACO Y LOS COFRES DEL CID. -Por Miguel Ángel Casado Martínez desde Villadiego-

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Tal vez un poco en el olvido, como todo lo que la deficiente instrucción está enterrando, pero ha sido símbolo de los burgaleses esa identidad cidiana que nos entronca con el personaje de aquí originario, y que como tantos, determinaron nuestro devenir , nuestro destacado lugar en la historia y, por qué no, la leyenda de héroes que novela nuestro orgullo patrio.

Uno de esos símbolos ha sido el cofre del Cid, convertido en pequeño recuerdo de nuestra tierra y que en número demiles repartidos por todo el mundo, se hizo tal vez el mas representativo recuerdo de Burgos junto con la Catedral.

Esa pequeña joya artesana que muchos tenemos, tuvo tras de ella un hombre que con esmero y cariño la componía ha fallecido, se ha ido esa pequeña historia silente de un símbolo que nos caracteriza. Hasta los últimos días de sus ochenta y ocho años siguió remachando con su esmero, con su paciencia y delicadeza, esas chapitas y clavos envejecidos que componíanel recuerdo cidiano.

Los que lo conocimos pensamos que el cariño que puso en su artesanía también iba formando su buen carácter, su talante abierto, comunicativo y generoso. Francisco Angulo, Paco, era el nombre que generosamente ocultaba tras la prioridad de su obra, de sus cofrecitos del Cid. Tercera generación familiar que empezó en la Catedral su trabajo hacemas de un siglo.Una pequeña historia anónima de un burgalés mas que en la época del Burgos callejero, del Burgos que se conocía y saludaba por la calle, representaba la figura abierta, la de la persona que dejaba el paso para intercambiar la amable palabra.

Son personas de ese Burgos desaparecido en aras de su crecimiento impersonal. Sonaban las calles a voz humana. Ese era el Burgos que Paco conoció y disfrutó durante su vida. Pienso que la banda sonora de la eternidad es el silencio, quisiera oír en él el sonido del pequeño martillo con el que Paco siga afianzando los clavitos, moldeando las chapas y desgarrando lasmaderas de esa pequeña joya tan nuestra que ha sido El Cofre del Cid.

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CALLE CASA DE BURGOS EN LA CIUDAD DE PALMA (PALMA DE MALLORCA). CARRER DE CAN BURGOS.

En Palma, ciudad capital de la Isla de Mallorca, en confluencia con  las calles (carrer)  dels Oms y calle (carrer) de la Missió se encuentra la calle Casa de Burgos que originalmente se denomina carrer de Can Burgos.

Es una pequela vía situada en pleno centro de la ciudad (CP 07003) que existe desde 1863.  Su nombre antiguo era calle Costa d`en Cru y el actual se debe, no a la ciudad castellana, sino a la familia Burgos.

Uno de los más ilustres burgaleses que tienen relevancia en la historia artística de Palma de Mallorca, es el pintor Alonso de Sedano. Alonso nació en el burgalés Valle de Sedano en fecha inconcreta, y fue el autor de un excelente San Sebastián martirizado a flechazos que, todavía hoy, puede verse en una gran tabla en la catedral de la ciudad de Palma donde trabajó desde 1488, y donde se le otorgó el sobrenombre del «maestro de Burgos».

Otro pintor burgalés que quedó fuertemente influenciado por la isla de Mallorca, fue Modesto Ciruelos que llegó a la isla en 1941 como catedrático de arte, y quien declaró, y así lo reconoce también la crítica, que hay un antes y un después en la inspiración y realización de su obra pictórica desde que llegó a Mallorca.

Hay además otra calle (carrer) con el nombre de Burgos en la localidad Mallorquina de Calviá, en este caso sí dedicada a la ciudad castellana.

*Enviado expresamente a Burgospedia.org por Concha Gallego Entremera.

Puedes recorrer la calle.

EL PORQUÉ DEL DICHO -ME TOMO LAS DE VILLADIEGO-.

VILLADIEGO es una villa situada a unos 38 kilómetros al noroeste de la ciudad de Burgos que fue fundada  por el Conde Don Diego Rodríguez Porcelos, Señor de Amaya, en la segunda mitad del siglo IX, todo ello algunos años antes de que el mismo emprendiera la gran obra de la fundación o repoblación de la ciudad de Burgos en el 884 por mandato del Rey Alfonso III el Magno. Así se tituló esta Villa, bien porque el Conde Diego la fundara o bien porque fuera su dueño y señor.

Hay una teoría plasmada sobre todo en la tradición oral, que dice que VILLADIEGO se denominó primitivamente Las Siete Villas de Diego. En la antigüedad hubo ciertamente estos barrios con sus iglesias, de los que sólo subsiste el primero. A saber: Barruelo, San Esteban, San Cristóbal, Tudanca de Arriba, Tudanca de Abajo, Mora y el primitivo villorrio de Villadiego.

Lo más probable es que al fundar el Conde Don Diego este pueblo diseminara por la campiña una cuantas casas de campo, las cuales en el correr de los años, uniéndose unas a otras con nuevas edificaciones, formarían el núcleo de lo que luego se llamaría Villa de Diego o Villadiego.

Existe un dicho extendido por todo el mundo de habla hispana, y que se contextualiza por ‘Querer irse con premura’ ó ‘Querer escapar de algo negativo’, éste es -ME TOMO LAS DE VILLADIEGO-.

A través de la literatura aparece escrita por grandes literatos clásicos del siglo XVI ya usaron esta frase en más de una ocasión; así tenemos que Cervantes ya la emplea en el Capítulo XXI de la Iª Parte del Quijote cuando escribe que el barbero después que fue derribado de su asno por Don Quijote, «puso los pies en polvorosa y cogió las de Villadiego».

En la Gran Sultana hace decir a Madrigal:»Pondré pies en polvorosa y tomaré las calzas de Villadiego».

En este mismo sentido de huir emplea Fernando de Rojas en su Celestina cuando en el Acto II Sempronio dice a Parmeno: «Apercíbete a la primera voz que oyeres a tomar las calzas de Villadiego« y responde el otro «Leído has donde yo; en un corazón estamos. Calzas traigo y aún borceguíes desos lugares que tú dices, para mejor huir que otro».

También Ruiz de Alarcón en su comedia «Los pechos privilegiados» escribe:

«Culpa a un bravo bigotudo rostriamargo y hombrituerto, que en sacando las de Juanes, toma las de Villadiego

Existe en una de las columnas de entrada al Ayuntamiento una bajo relieve de San Pedro encarcelado, junto a un soldado (Villadiego), y existía en una columna de al lado una placa de piedra con la siguiente inscripcion explicativa:

Villadiego era un soldado que a San Pedro, en ocasión de estar en dura prisión,
nunca le faltó del lado. Vino el espíritu alado, y, lleno de vivo fuego, le dice a San Pedro: Sal luego, toma las calzas, no arguyas; Pedro, por tomar las suyas, tomó las de Villadiego.

La explicación al significado y origen histórico de este dicho es aquel que se relaciona con las persecuciones de judíos en la Edad Media. De todos es sabido el ambiente hostil que en torno suyo se creó en torno a los judíos en España por el pretendido efecto de sus usuras y otras actitudes ante la población. De aquí es que surgiera en todas partes el odio contra los hebreos que degeneró muchas veces en venganzas, dándose los que se creían perjudicados a la caza de judíos. El Rey Fernando III El Santo dió privilegios a los judíos de Villadiego, prohibiendo que se les prendiese, «si non por son propio debdo que devan», y señalando penas para los que les hicieran daño.

En esto vieron los judíos de sus reinos un salvoconducto que los libraba de las iras del pueblo, consideraron a Villadiego como su ciudad refugio y allí se encaminaban al menor síntoma de persecución. Más ello entrañaba una universal obligación, la de llevar un distintivo especial, para que se les pudiera reconocer que estaban bajo la protección del Rey y que nadie los podía prender. Este distintivo eran las calzas amarillas que debían usar en adelante en su nueva tierra de promisión, como colonos y pecheros del Rey.

Entre las hipótesis menos refutadas y con menor credibilidad está:  la acepción de -ir de viaje- se cuenta que en anteriores tiempos se confeccionaban en Villadiego unas llamativas alforjas de diversos colores que fueron famosas y muy conocidas en Castilla, de suerte que «Tomar las de Villadiego» es coger las alforjas para ir de viaje.

En la acepción de -ir y no volver- también se recuerda que hubo un aventurero de Villadiego que se alistó en las huestes de los conquistadores de América y se fue con ellos a probar fortuna. En cierta ocasión mandó el capitán al animoso explorador de Villadiego con algunos soldados a someter una tribu rebelde de indios; fueron, es verdad, pero no regresaron, sin duda abatidos por los nativos.

1860. PRIMER VIAJE DE FERROCARRIL A LA CIUDAD DE BURGOS.

Fue el 25 de Noviembre de 1860 cuando, gracias a la inauguración del tramo ferroviario Venta de Baños-Burgos, perteneciente a la línea que une Madrid e Irún, el ferrocarril llegaba por primera vez a la ciudad de Burgos, precisamente la que luego sería junto  a Miranda de Ebro, ciudad clave en el tráfico ferroviario en España.

El tren había partido de la estación de Valladolid a las 13:30 y tuvo su llegada en Burgos a las 17:00 horas.

Las crónicas escritas de época lo contaban así:

Tras salir de Valladolid a la una y media, y recorrer 121 kilómetros de vías férreas, a las 5 de la tarde del 25 de Noviembre de 1860 llegó el primer tren a la ciudad de Burgos, donde le recibieron miles de burgaleses (unos 15.000).
En ese primer viaje entre ambas capitales, viajaron los administradores de la Compañía de los Caminos de Hierro del Norte de España, entre ellos Isaac Pereire, con el ingeniero jefe de la división de Valladolid, quienes fueron recibidos y felicitados (por el favor hecho a la ciudad y a toda Castilla) por diversos altos cargos de la ciudad como el alcalde o el gobernador.

Evidentemente, no faltó la típica comida de celebración y confraternización entre la delegación de Norte y las autoridades burgalesas, acto que Isaac Pereire aprovechó para hacer entrega de 5.000 reales destinados a establecimientos de beneficencia.

Puedes ver un vídeo con imágenes de la vieja estación.

EL CID TRANSFORMADO EN ICONO BÉLICO Y CULTURAL EN LOS ATENTADOS PERPETRADOS EN NORUEGA POR ANDERS BEHRING BREIVIK.

El 22 de Julio de 2011 en Oslo (Noruega)  Anders Behring Breivik asesinó a 8 personas con la explosión de una bomba colocada en una furgoneta en el centro de la capital  (barrio ministerial) antes de realizar un tiroteo posterior,  perpetrado por él mismo, en la isla de Utoya.

Este último acto criminal, fue una matanza que arrancó la vida a 68 víctimas, de las 76  totales, puesto que Andres viajó hasta la isla de Utoya para tratar de arrancar las ‘raíces’ de la socialdemocracia según sus propias declaraciones. En esta isla se estaba realizando un campamento de verano de las juventudes laboristas noruegas, partido de centro izquierda afin a  la socialdemocracia europea, que se vieron sorprendidas por los disparos indiscriminados del joven noruego.

Breivik fundamentaba su ideario, que dejó escrito en un manifiesto de 1500 páginas y llamado  ‘2083, una declaración de independencia europea’, en un nacionalismo radical crítico con  el multiculturalismo, argumentando que personas con diferencias culturales no pueden vivir juntas en la misma comunidad. El autor de los atentados de Noruega era un visitante asiduo de la web Document.no, un portal islamófobo con noticias y opiniones racistas y antimusulmanas. Breivik comentaba también noticias sobre Suecia, y expresaba que los medios de comunicación suecos habían fracasado por no haber sido duros con el Islam.

En el juicio celebrado nueve meses después de los atentados, pudo verse un vídeo propagandístico que el asesino de Utoya había colgado antes de la matanza en You Tube. De 12 minutos y 23 segundos de duración, recurre frecuentemente a imágenes de los templarios pero también incluye una biografía del Cid, héroe medieval nacido en Vivar del Cid (Burgos)  que se convirtió en icono gráfico y bélico para el noruego.

En el  minuto 7.40 y por espacio de unos segundos, presenta al burgalés como el jefe militar de los Cruzados más celebrado. Cuenta que liberó la ciudad de Valencia de la ocupación del califato almorávide y asegura que antes de las batallas, ordenaba que leyeran a sus tropas escritos de autores griegos y romanos sobre temas militares, y organizaba a sus hombres previamente para discutir las tácticas.

Puedes ver el vídeo manifiesto.

COPIA DE LA BATALLA DE BAILEN EXPUESTO EN EL PALACIO DE CAPITANIA DE BURGOS. OBRA DE ALONSO DE VISO REPRODUCIENDO ORIGINAL DE CASADO DEL ALISAL.

           CUADRO ORIGINAL DE LA BATALLA DE BAILÉN

José Casado del Alisal (Villada (Palencia), 1832 – 1886),. Se formó en la Escuela de Artes y Oficios de Palencia y en la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, donde estudió bajo la dirección de Federico Madrazo.

 En 1855 consigue, por su cuadro Resurrección de Lázaro, una beca para ir a Roma; posteriormente, se formó en París a partir de 1861. Obtiene medallas en las exposiciones nacionales de 1860 (por su cuadro Los últimos momentos de Fernando IV el Emplazado) y 1864 (por La rendición de Bailén). Fue director de la Academia Española de Roma y miembro de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando.

Cultivó especialmente los temas históricos. Así, se le deben numerosos retratos de la alta sociedad de la época, como (Espartero, Isabel II, Alfonso XII, Castelar). Pero, sobre todo, es pintor representativo de una tendencia pictórica que domina la segunda mitad del siglo XIX: la pintura de grandes acontecimientos en relación con la historia de cada país. Se trata de «pintura de historia» o «realismo retrospectivo» en la medida en que trata de recrear con realismo hechos ocurridos en el pasado histórico.

 Además, realizó algunos cuadros de género, como Retrato de una dama francesa. Su estilo es un tanto frío, intentando conciliar el academicismo y los ideales románticos.

José Casado del Alisal realizó LA RENDICIÓN DE BAILÉN o La Capitulación de Bailén. 1864. Óleo sobre lienzo, 500 x 338 cm. Museo del Prado, típica pintura de historia con claras alusiones a la obra de Velázquez. Es representativo del género «realismo retrospectivo»: gran tamaño, luz velazqueña, actitud variada en los personajes y una notable verosimilitud general.

BATALLA DE BAILÉN (19 de julio de 1808). Primera derrota de un ejército del invicto Napoleón.

En el palacio de Capitanía de Burgos, en el rellano al que se llega tras subir la escalinata que va a dar al Salón del Trono, puede contemplarse una copia (imagen inferior) de la batalla de Bailén, realizada reproduciendo el original de Jose Casado del Alisal,  en este caso obra de Alonso de Viso realizada en 1928 (original 1864).

GASEOSAS LA TORANCESA DE ARANDA DE DUERO. -Por Javier Calvo Angulo-

GASEOSA LA TORANCESA es una empresa familiar de fabricación de gaseosa y distribución de bebidas de Aranda de Duero, domiciliada enla Calle Hospicio10,  con  número de licencia 19 300 BU.
En Puente Viesgo (Cantabria) existía una fábrica de gaseosa fundada por Laureano Bárcena en 1922. En aquella época era frecuente en los balnearios elaborar gaseosa.  Probablemente su licencia  fue la que acabó años después en Aranda de Duero.

En 1955 el matrimonio formado por Secundino García (natural de Aranda) y Santas Pérez (natural de Gumiel de Hizán)  compran a la marca “La Torancesa”, con licencia número 1942,  además de botellas y  maquinaria, a un empresario  llamado Antonio Ibáñez. Debemos recordar que era necesario, en esos años, disponer de una licencia para poder fabricar y embotellar gaseosa.  Por lo que la marca “La Torancesa” dejó de producirse en Puente Viesgo para trasladarse a tierras ribereñas, aunque conservó la imagen del balneario torancés en su etiqueta

En los años 50 y 60 existían cuatro empresas que fabricaban gaseosa en Aranda. La Revoltosa tenía una planta en Aranda de Duero, y también elaboraban gaseosa los productores locales Dionisio Hortigüela, Federico Miguel con la marca La Arandina y se distribuían las marcas Guijarro de Roa de Duero y La Casera, que se envasaba en Burgos capital. Era la época dorada de la gaseosa en España, consumida con vino o cerveza y que llegó a alcanzar la cifra de 5.000 fabricantes nacionales.

En ese ambiente “La Torancesa” se empezó a fabricar gaseosa en 1956, en la Calle Isilla, lugar en el cual estuvo instalada hasta 1960. En principio producía gaseosa y sifón, su plantilla era de cinco empleados. En esos años finales de la autarquía escaseaban las botellas, las que se utilizaban tenían el tapón a presión de porcelana y enganche de alambre, y se protegían con una etiqueta o capuchón de papel. El propio Secundino las distribuía por la Ribera, primero en carro, luego en bicicleta, después en un isocarro y finalmente en furgoneta.

En 1960 trasladan la producción a la Calle Carrequemada y en 1973 a la actual sede de Calle Hospicio. En 1975 empezaron a producir refrescos con sabor naranja, limón y cola, y en 1980 incorporaron el sabor manzana. Precisamente en 1976 empezó a trabajar en la empresa Florencio García, hijo de los dueños y actual propietario de la firma.

La empresa se fue adaptando a las nuevas tendencias del mercado y desde 1990 junto al cristal también envasa en plástico, utilizando botellas de 1.5 litros, 1 litro y 0.5 litros. Además distribuye agua, cerveza, zumo, vinos, etc.
La marca es la única productora activa, en la actualidad, de bebidas no alcohólicas de las comarca, manteniendo viva la tradición gaseosera y empleando aún modelos tradicionales de botellas de gaseosa con tapón de porcelana y sifones, junto a botellas de plástico. Se distribuye por la Ribera del Duero y Lerma.

En 2011 la empresa celebró su 55 cumpleaños, efeméride que coincidió con el 175 aniversario de la fabricación de los primeros refrescos en España. La Torancesa, en colaboración con ANFABRA, la Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcoholicas a la cual pertenece, organizó una exposición en la Obra Social Caja Burgos de Aranda de Duero.

La empresa se mantiene en la actualidad como una marca identitaria de la Riberay con un entusiasmo y orgullo por parte de sus propietarios que garantiza la continuidad de una marca de calidad y con una historia propia. 

Fuentes: Entrevista realizada por el autor del artículo a Florencio García (imagen inferior) el 10 de abril de 2012.

Otras fuentes:

 No consta autor, «Un Viaje al Pasado a Través de las Bebidas Refrescantes «, en Diario del Duero [25 de marzo de 2011]. Disponible en la web:

http://www.diariodelduero.com/cultura-sociedad/un-viaje-al-pasado-a-traves-de-las-bebidas-refrescantes/

No consta autor, «175 Años de Refrescos «, en Diario de Burgos [2 6de diciembre de 2010]. Disponible en la web:

http://www.diariodeburgos.es/noticia.cfm/Ribera/20101226/175/a%C3%B1os/refrescos/201C28DE-0BE4-F45D-CA9FF8EDB2854F1C

SALAS SALAS, FRANCISCO JAVIER. “Un Mundo de Gaseosas. Mi Sueño de Cristal”. Edita. María Josefa Marín González, 2006. Madrid.
http://www.hotfrog.es/Empresas/Gaseos-La-Torance

SAN PEDRO MARTÍNEZ, MARÍA AZUZENA. “El Balneario de Puente Viesgo”. Universidad de Cantabria, 1993, Santander.

Página Web de la Torancesa:

http://www.hotfrog.es/Empresas/Gaseos-La-Torance

LA PINGADA DEL MAYO EN EL BARRIO DE CAPISCOL

Se cree que la PINGADA DEL MAYO proviene de tradiciones celtas, perdurando en la Celtiberia ibérica, especialmente en su núcleo central en torno al Sistema Ibérico, pero también en otras zonas como en Navarra, tanto al sur como al norte, y otras comarcas de Castilla-La Mancha.

Dicha tradición, que básicamente consiste en levantar un árbol alto y esbelto, se adentra en Europa llegando hasta Alemania o república Checa.
La costumbre, como el propio nombre indica se debe realizar en mayo, normalmente el primero de mayo.

Es Alejandro Céspedes, natural de Medina de Pomar, y acostumbrado en su juventud a la «pingada» del mayo en algunas localidades de merindades, el que importa esta tradición ancestral al barrio de Capiscol en Burgos, coincidiendo con su destino en el mismo como sacerdote durante los años 60 del siglo XX. Es concretamente en 1970, cuando se celebra el primer izado impulsado por la obra social de este sacerdote.

A las 00:00 horas del primero de mayo, en la plaza de la iglesia de Capiscol, acompañados por el sonido de la dulzaina y el reparto de chocolate, bizcochos y orujo, se inicia cada año la pingada del mayo. La simbología de este árbol está relacionada con su porte físico; de ahí que tenga que ser el más alto, el más recto y el que más copa tenga.

Tras su izado con el emblema del barrio por parte de los más jóvenes, los mismos que han tomado el relevo a los primeros emigrantes que, provenientes del medio rural, llegaron al barrio en los años 60-70, queda inhiesto y en pie durante 31 días adornado de frutas y banderas de Castilla y León y de España .

Fiesta organizada por el consejo de barrio de Capiscol, y árbol cedido y trasladado por el excelentisimo ayuntamiento de Burgos.

Puedes ver una pingada de mayo en la sierra burgalesa.

MARCHA A MADRID DE LOS MINEROS DE CRIMIDESA 18-11-1980.

El 18 de Noviembre de 1980, 90 mineros de Crimidesa llegaron a Madrid después de recorrer andando los 300 Kilómetros que separan la capital de España de Cerezo de Río Tirón (Burgos) que es donde se ubica la explotación. Los mineros son recibidos por centenares de madrileños y por los sindicalistas de la época como Marcelino Camacho.

La reivindicación consistía en pedir la viabilidad de la explotación de Sulfato Sódico procedente de la Glauberita. En Burgos capital, la protesta se siguió con noticias diarias en todas la emisoras que seguían la ruta «in situ» de los trabajadores y con muchos vecinos de la ciudad que salieron a despedirles a su paso por Burgos.

Crimidesa en la actualidad sigue en funcionamiento y se ha puesto al día tecnológicamente, sirviendo de modelo a la alta producción y llevando el nombre de Cerezo y de Burgos a rincones de todo espectro dentro y fuera de España.

LA FABRICACIÓN DE CERVEZA EN LA PROVINCIA DE BURGOS -Por Javier Calvo-

La Cerveza en Época Prerromana.

Los orígenes remotos de la producción cervecera se encuentran en el mundo prerromano.  Hacia el 2000 A.C. algunas tribus elaboraban en la península cerveza de trigo, denominada “caelia”. En 1999 y 2000 se hallaron restos de esta cerveza en vasos campaniformes del yacimiento de Ambrona (Soria).  Algunos autores clásicos, como Floro y Plinio recogieron la fabricación y consumo de “caelia” en Numancia. Pero la cita más clara corresponde a Orosio

“»Se extrae este jugo por medio del fuego del grano de la espiga humedecida, se deja secar y, reducida a harina, se mezcla con un juego suave, con cuyo fermento se le da un sabor áspero y un calor embriagador.»

No conocemos ningún yacimiento arqueológico burgalés, en el que se haya podido atestiguar la producción o consumo de cerveza en época antigua. 

La Cerveza Durante la Edad Media y Moderna.

Durante la Edad Media la fabricación de cerveza desapareció de los reinos de España, mientras que se consolidaba en los monasterios europeos. Y será en el siglo XVI, cuando el propio Carlos V, impulse su producción en Yuste. Sin embargo, la cerveza no fue apreciada por los españoles y su consumo fue escaso y su producción estuvo bajo la batuta de maestros cerveceros extranjeros.

En el Siglo XVIII existían tres fábricas en Santander, fundamentalmente orientadas a la exportación a América. También sabemos que en 1712 había en Madrid 12 puestos de venta.

El Siglo XIX .

Ya a mediados del siglo XIX Madoz cita seis fábricas en Madrid, en esta misma enciclopedia no hemos encontrado ninguna cita de producción cervecera en la provincia de Burgos. Parece que mientras en las ciudades despega la producción de cerveza, en Burgos continuamos aferrados al consumo de vino.

Durante las décadas finales del siglo XIX asistimos a una explosión de instalación de pequeñas industrias cerveceras en España. Unas artesanales, pero otras (Santa Bárbara, Mahou, Damm o Moritz) ya dispondrán de maquinaria industrial.

La Primeras Producciones Cervecera en Burgos.

En la provincia de Burgos, los primeros datos son de 1890. La fuente es un listado que elaboró hace unos años un club de coleccionismo cervecero alemán llamado IBV (http://www.ibv1958.de/ibve.htm).  Este listado necesita una revisión, pues tiene algunos errores.

En la citada lista encontramos a Antonio Candela y Federico Llera en Burgos, activos en 1890. También a Matossi y Cia. Respecto a Francisco Matossi, empresario de origen suizo, debemos indicar que hacia 1830 está documentado en Bilbao, regentando el Café Suizo, que más tarde tuvo una sucursal en Burgos.  Su descendiente  era accionistas de la Cruz Blanca, fábrica de cervezas asentada en Santander,  y fundó en 1905 cervezas San Juan en Valladolid. Por lo que cabe pensar que su empresa pudo tener unas instalaciones industriales en Burgos hacia 1890.

Más larga es la producción de Gregorio Escobar y Felipe López(1880-1905).

El Siglo XX .

En cambio de siglo aún seguían activas las producciones de Gregorio Escobar y Felipe López.  En 1905 se cita a Diego Pena en Briviesca. Y a partir de ahí no hay más referencias a la producción cervecera en Burgos.

En los años 40 existió una planta embotelladora de gaseosa y cerveza en los Vadillos, en los bajos de los números 56-58, propiedad de la vizcaina  “La Cervecera del Norte”, fabricante de la marca “El Norte”.  La “Cervecera del Norte” había sido fundada en 1913 en Bilbao y  produjo las marcas Oro, Clara, Iparralde, y en Valencia Trinkal y el Ciervo. Posiblemente en Burgos sólo elaboraba “El Norte” tanto en cerveza como en sifones.

En DIARIO DE BURGOS hemos encontrado referencias a marcas de cervezas como Gambrinus (Valladolid) o Damm, pero ninguna a estas primeras marcas.

El León:

También produjo y embotelló cerveza  “Frío Industrial Burgalés” situada en la Calle Madrid.  Esta empresa burgalesa elaboraba refrescos como “El Golosín” y “Kiola” durante la autarquía y entre los años 1960-1970 aproximadamente embotelló “El León”. Se trataba de una marca donostiarra muy asentado en el mercado del norte, y gozó de muy buena acogida en Burgos. Como podemos ver en abril de 1940 DIARIO DE BURGOS recoge  ya la venta de esta marca en Burgos, aunque esta publicidad no significa que se realizase la producción en Frío Industrial Burgalés en esas fechas. 


Gulder:

Habrá que esperar a 1967 para que en el I Polo de Desarrollo se instale la Compañía Hispano-Holandesa de Cervezas, cuya efímera vida ya hemos desarrollado en un artículo de esta misma Burgospedia. Brevemente diremos que era propiedad de Heineken y que supuso una inversión de 406 millones de pesetas y la creación de 271 puestos de trabajo. La marca que se elaboró en Burgos fue Gulder. 

Las dificultades de la empresa debieron ser grandes y LA VANGUARDIA informó el 4 de octubre de 1969 de la parálisis de la producción y de la absorción de la empresa por San Miguel.

San  Miguel.

En 1970 San Miguel volvió a poner en marcha la fábrica burgalesa y añadió a sus botellines la palabra Burgos, junto a Lérida y Málaga, que era donde tenía ubicadas sus fábricas.

La planta tenía 80.000 m2,  y ha ido ampliado su producción gracias a nuevas inversiones, así en 1974 construyó una maltería, en 1984 un nuevo tren de embotellado con capacidad para 80.000 botellas a la hora y cuatro tanques verticales de 80.000 litros cada uno.

En 1992  Danone y Mahou entran en el accionariado de la compañía San Miguel y en 2000 la cervecera termina por integrase en Mahou, creando uno de los principales grupos cerveceros españoles. 

Listado de productores burgaleses.

Fuente:  http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/

Provincia de BURGOS.
Empresa. Marca Lugar/Lloc. Fechas/data
Antonio Candela. Desconocida. Burgos. 1890.
Federico Llera. Desconocida. Burgos. 1890.
Matossi  y Cia. Desconocida. Burgos. 1890.
Gregorio Escobar. Desconocida. Burgos. 1890-1905.
Felipe López. Desconocida. Burgos. 1890-1905.
Diego Pena. Desconocida. Briviesca. 1905.
Frío Industrial Burgalés. El León. Burgos. ¿1940-1970?
Compañía Hispano-Holandesa de Cervezas. Gulder. Burgos. 1967-1969
San Miguel. San Miguel. Burgos. 1970-hasta la actualidad.

  
Fuentes:

  • Para la caelia, cerveza prerromana :

No consta autor,  «Caelia , la cerveza celtibérica «, [11 de febrero de 2011]. Disponible en la web: http://conoceatapuerca.blogspot.com/2007/09/caelia-la-cerveza-celtbera.html

  • La historia de la cerveza en España :

Feo Parrondo, Francisco.  “La Industria Cervecera en España”,   en Anales de Geografía, 2005, Vol 25, páginas 163-178.

Perero Íñigo, Pedro.  “Raíces de Cervezas de Santander S. A.  y Unión Cervecera S.A.”, en  Cerveza y Malta, 2002, Volumne XXXIX, num 156, páginas 65-76.

Para Gulder:

Javier Calvo.  «Cervezas Gulder, actualización «, [12 de febrero de 2012]. Disponible en la web: http://botellasserigrafiadas.blogspot.com/2012/02/cervezas-gulder-actualizacion.html

 Para el listado de IBV

Daniel Fermun «Antiguas Cerveceras Españolas «, [13 de febrero de 2012]. Disponible en la web: http://www.cervezartesana.es/antiguas-cerveceras/antiguas-cerveceras-espanolas-98

Y Carlos Cervantes “Cervezas Españolas”, [13 de febrero de 2012]. Disponible en la Web: http://www.webeer.com/historia/empresas%20espanolas/histespset.htm

Finalmente quiero pedir colaboración para poder localizar a alguna persona que haya trabajado en Frío Industrial Burgalés y para poder disponer digitalizada de  la postal de Cervezas “El Norte” con la dirección de los Vadillos. Cualquier información agradezco que me envíen un correo a: javibur@hotmail.com