EL COJONUDO -Tapa típica burgalesa-

El origen de LOS COJONUDOS está en los pueblos que limitan entre sí en las fronteras provinciales de la provincia de Burgos y La Rioja.

Reproducida su sencilla receta en la ciudad de Burgos, es aquí donde adquiere máxima relevancia.

Ingredientes:
 – Huevos de codorniz.
– Chorizo normal, picante o muy picante.
– Pan de barra en rodajas
– Pimientos

Elaboración:
Se hacen los huevos de codorniz y se fríen un poco los trozos de chorizo que se vayan a poner encima de cada rebanada de pan (recomendado el picante). Solo falta colocarlo todo encima de los trozos de pan junto al pimiento rojo.

– Los Cojonudos en Burgos se degustán en la calle de San Lorenzo.

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5 Respuestas a “EL COJONUDO -Tapa típica burgalesa-

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